慈禧带货的包子不香了，狗不理新三板退市

新三板上市不到5年时间，天津狗不理食品于5月10日正式终止挂牌。

在公告中，这家公司对于退市原因的解释是，公司根据业务发展及长期战略发展规划的需求，结合自身业务发展需要以及当前实际经营状况，审慎考虑后申请终止挂牌。

从经营模式上看，狗不理曾在2005年做出一次资本改制，被天津同仁堂并购后成立了 “天津狗不理集团”。值得注意的是，2015年挂牌新三板的并不是狗不理集团，而是其全资子公司狗不理食品。改制后的狗不理主要分两个业务板块，一是狗不理食品的速冻业务，二是狗不理餐饮母公司的酒楼餐饮业务。

作为历史悠久的中华老字号，狗不理一度是包子界的一块“金字招牌”，它创始于1858年，是天津最有代表性的小吃之一。有传闻称，它因为慈禧称赞“山中走兽云中燕，腹地牛羊海底鲜，不及狗不理包子香矣，食之长寿也”而名声大振——尽管这可能是后人杜撰，但从营销的角度来说，的确为老字号品牌提供了传奇和八卦谈资。

但如今，这家老字号面临品牌效应减弱、转型无力、业绩下滑的诸多困境。

“贵”“服务态度不好”成为不少消费者对这家老字号的直观印象。界面新闻发现，位于北京前门大栅栏步行街的狗不理门店，在大众点评网站上收录的15年来的精选点评中，最高频的关键词是“服务不佳”，高达531条，而具体抱怨的内容多为价格偏高不合理、餐厅服务意识差等等。