近日，有网友发文称浙江大学玉泉校区食堂售卖的螃蟹价格十分亲民，仅需8.8元一只，引发热议。众多网友纷纷表示羡慕不已，甚至直呼“馋哭了”。
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记者随即联系了浙江大学后勤集团，相关工作人员回应表示，校内食堂主要服务于学生群体，其定价机制依据校内系统进行设定，并非有意与校外市场价格进行对比。华中师范大学梅志罡教授指出，大学食堂价格较低得益于资源渠道、集中采购及财政补贴三方面支持。
工作人员表示，浙江大学设有多个食堂，主要为方便在校学生就餐。“学校有专门的采购供应部门，螃蟹属于直接采购。我们并非刻意与校外比价，而是根据校内定价系统确定价格，对校外市场价格并不太了解。”
工作人员还介绍，学校食堂会随季节变化推出时令菜品，但螃蟹自本周起已停止销售。“随着天气转冷，螃蟹已停售，部分原因是避免销售剩余造成浪费。”
同时，工作人员补充说明，目前校外人员经预约也可进入浙江大学，并在多个食堂用餐。
华中师范大学社会学院梅志罡教授对此现象分析称：“许多大学食堂的菜品价格低于校外，主要有三方面原因。其一，大学食堂无论自营或外包，均以平价方式使用公共资源；其二，不少高校拥有自建的蔬菜、粮油供应渠道，通过集中采购降低成本；其三，国家财政对每位学生均有伙食补贴，这为食堂降价提供了空间。”
就在此前，南京大学食堂推出999元帝王蟹，引来网友热议。
专家：高校食堂产品过度差异化或不利学生。
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近日，南京大学仙林校区第九食堂，一名称为“渔船海鲜”的窗口推出帝王蟹、波士顿龙虾等高档海鲜，引发广泛关注和讨论。据报道，这些海鲜食材是11月1日该食堂装修重新开业后出现的菜品。11月3日，南京大学后勤服务集团回应称，该食堂确实推出了相关菜品，目前已有同学前去消费尝鲜。
据网友发布图片显示，“渔船海鲜”的窗口前，展示有帝王蟹、长脚蟹、波士顿龙虾、石斑鱼等鲜活海鲜食材。显示标价为数十元到近千元不等，其中帝王蟹（4.2斤）标价为999元一只，长脚蟹（1.9斤）标价为348元一只，波士顿龙虾（0.9-1斤）标价为158元一只。此外还标有“海鲜免费加工”字样，做法支持白灼、蒜蓉、椒盐、火锅等。
有该校学生透露，该食堂不对外开放，仅支持校内人员刷校园卡消费，由于这些海鲜价格较高，想要买的话，基本都是多位同学共同出钱，实行“拼好饭”，大家一起吃。
对此，华中师范大学社会福利研究中心主任梅志罡指出，学生群体的家庭背景存在差异，这使得他们的消费能力与消费习惯也呈现明显不同。学校食堂的核心功能应是满足多数学生的基本消费需求，但在后勤保障能力允许的前提下，为有特殊需求的少数学生提供个性化服务，本身具备合理性。
同时，梅志罡表示，后勤服务也是教书育人的一部分，若食堂提供的产品过度差异化，可能会对学生的成长环境产生一定不利影响，不过此类影响需控制在合理范围内。
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