立冬过后，位于福建省福州市永泰县的14万亩油茶林迎来丰收季。漫山遍野的油茶树枝繁叶茂，沉甸甸的茶果挂满枝头，呈现出“金果”压枝低的喜人景象。农户们在指尖翻飞之间将成熟的油茶果采收归仓，拉开了为期40天的油茶采摘序幕。
油茶果颜色逐渐由青转红。人民网 林铭贤摄
油茶花具有“花果同株”的独特现象。人民网 林铭贤摄
洁白的花朵缀满枝头。人民网 林铭贤摄
果肉饱满的油茶果。人民网 林铭贤摄
永泰油茶一年一收，且采摘窗口期有着严格的时间界定——每年10月下旬至11月初开始，至11月底结束。这期间，油茶果颜色由青转红、果肉饱满，且未出现开裂脱落，既便于规模化采收存储，又能保证压榨出的山茶油酸价和过氧化值达到最优。
永泰油茶是国家地理标志产品。永泰县境内气候温和，雨量充沛，属典型的亚热带季风气候区，年均气温在14.6-20.7℃，年均降雨量在1400-2000毫米之间，年平均日照时数1700小时，十分适宜油茶树生长。2025年预计全县油茶可产油茶鲜果4万吨，综合产值达2.1亿元。
农户们将成熟的油茶果采收归仓。人民网 林铭贤摄
农户们正在采摘成熟的油茶果。人民网 林铭贤摄
油茶树被控制在2米左右的植株高度，以便采摘。人民网 林铭贤摄
农户们正在采摘成熟的油茶果。人民网 林铭贤摄
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