国家市场监督管理总局主管 中国品牌杂志社主办

五常大米:向世界展示中国稻米

来源: 中国品牌杂志 中国品牌网 冯昭 发布时间: 2023-02-06 19:07:11 责编:冯昭

摘要

力争实现标准化、产业化、集团化、品牌化发展

2022年12月,五常大米在中国品牌杂志、中国品牌网主办的“2022中国区域农业品牌发展论坛暨区域农业品牌年度盛典系列活动”中获评“新时代区域农业品牌十年·卓越影响力品牌”。
 
作为中国唯一集“地理标志保护产品、产地证明商标、中国名牌产品、中国名牌农产品、中国驰名商标”五项桂冠于一身的大米品牌,五常大米已成为高品质、高端化、国际化的代名词。
 
千年水稻  百年贡米
 
位于黑龙江省南部的五常市,是东北黑土带上的一颗“明珠”。
 
从水土状况看,拉林河、牤牛河、溪浪河、阿什河穿境而过,主要灌区水源始终有植被覆盖,经过几十公里后水温提高,腐殖质增加,微量元素含量丰富;土壤有机质含量达3-5%,PH值≤7.0,充分保证了优质稻米所需的养分和土壤要求。
 
从气候条件看,五常年平均气温3.5℃,平均无霜期120-140天,东南部高山遮蔽东南风,西部松嫩平原暖流直接进入盆地回旋,水稻灌浆期光照充足,昼夜温差大,使得干物质积累充分,成熟期集中。
 
五常地区种植水稻的历史,则可以追溯到六世纪。《吉林通志》记载,在唐朝初年的渤海国时期,五常境内的朱其川(后划归吉林省舒兰县)已有农民种植水稻。
 
但五常大米名声鹊起,还是近代的事情。
 
1835年,吉林将军富俊组织少数朝鲜族居民在这里引水种稻,并把稻谷用石碾碾制成大米,供皇室享用;1854年,清政府以儒家五常指地为名,设立了“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社,并在半个世纪后正式设立了五常府。
 
五常大米“千年水稻,百年贡米”之说,由此产生。
 
“稻花香”里说丰年
 
上世纪50年代,五常水稻种植面积已有近10万亩,但五常大米作为区域农业品牌迅猛发展,则始于上世纪90年代。
 
1993年,农民水稻专家田永泰在田间发现一株12棵穗的水稻,便将其作为种子进行栽培,成熟后香味扑鼻,因此将其命名为“稻花香”。作为黑龙江粳稻的一种,稻花香不但香甜可口、不回生,而且营养价值高,有机质平均含量在3-10%之间。
 
此后,经过多次研发育种,五常水稻品种更加优质、丰富。目前,以“五优稻4号”、“五优稻1号”为代表的五常大米品种,占五常市水稻播种面积的90%以上。
 
持续的新品培育,使五常大米屡次获得国内、国际认可:
 
1996年,获得中国国际食品博览会“国际食品质量之星”和“国际名牌食品”称号;2001年,被美国绿色营养协会认证为达标产品;
 
2003年,被原国家质量监督检验检疫总局批准实施原产地保护,两年后更名为地理标志保护产品;2006年,被原国家质量监督检验检疫总局授予“中国名牌”荣誉称号;2011年,获中国国际粮油博览会金奖;
 
2020年,入选《中欧地理标志协定》首批保护清单;2021年,五常市政府获批筹建五常大米国家地理标志产品保护示范区。
 
被五常视为“掌上明珠”
 
2022年,五常大米品牌价值达710.28亿元,连续七年蝉联地理标志产品大米类全国第一。
 
一连串耀眼成绩的背后,是五常市政府持之以恒的支持与关注,五常大米也屡屡被写进《政府工作报告》。
 
2015年提出,修订完善五常大米质量检测标准,引进最新稻花香鉴别技术,为行政执法和检验检测提供有效技术支撑;加快推进国家级农业标准化水稻综合示范市、“五常大米”地理标志全国知名品牌示范区创建。
 
2016年提出,制定完善“五常大米地理标志保护管理办法”、“五常大米质量技术标准”;进一步完善防伪溯源体系建设,严格审核企业标准和防伪标识发放;加大对制假、掺假、售假行为打击力度。
 
2017年提出,提高生产标准、创新品牌营销、加强品牌保护。
 
2018年提出,将五常建设成全国大米交易及关联业务的运营、管理和服务中心,大米产业会展、体验、论坛、观摩中心,五常大米品牌文化宣传输出中心。
 
2019年提出,全面推行从种子繁育到加工销售的生产标准体系,完成《五常大米原产地生态保护及品牌提升规划研究》。
 
2020年提出,坚持“品种+品质+品牌”发展理念,完成编制《五常大米发展规划》。
 
2021年提出,打造国际稻米产业发展中心,完善五常大米质量标准体系。
 
2022年提出,实现标准化、产业化、集团化、品牌化发展,成为全国稻米行业标杆,向世界展示中国最好稻米。
 
生产加工迈进数字化时代
 
随着物联网、智能工厂等数字技术的广泛应用,五常市与时俱进,构建起稻米种植、加工到仓储、销售的数字化产业链。
 
在乔府大院现代农业产业园高标准农田,摄像头和传感器可实时采集传输气温、湿度、土壤状况等数据。水稻种植从智能化浸种催芽开始,借力大田数字化系统,能实时掌握环境变化、生长情况,使高标准种植更精准。
 
在金禾米业的稻米加工数字化(智能)示范车间,从脱壳、谷糙混分离、色选、抛光到装袋,全部自动化完成,不但使稻米加工的品质和品相有所提升,还实现了节本增效。
 
与此同时,五常市大米产业服务中心还对物联网系统进行了升级改造,依托数字化溯源平台,向每个农户颁发“稻米销售卡”,稻农销售给加工厂的数量将完成双向确认,进而实现五常大米总量控制。
 
五常市还升级了大米溯源防伪系统,消费者购买五常大米,扫码即可完成从田间到舌尖的全程可视化追溯。
 
将稻作文化、数字科技融入以“仁义礼智信”为核心的儒家传统,不仅使五常大米成为提振区域经济的金字招牌,也使古老的农耕文明焕发出新的生机。
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