3月29日，钟薛高在上海举行新品发布会，发布了3.5元一支的雪糕新产品“Sa‘saa”。该产品包括4种口味：牛奶、巧克力、红小豆、绿豆，在其内部代号“钟薛不高”。
但也有网友表示，相对于低价新品，我更关心高温化不化。
代表年轻、时尚的品牌形象
据钟薛高品牌创始人林盛介绍，Sa'Saa代表着年轻、时尚的品牌形象，根据AI提供的背景信息，其命名由来既是在模拟咬下冰棍时的声音，也有年轻人亲昵活泼爱“撒欢”的意思，还可以解读为“一切冒险都可以带来满足和惊喜”。来自AI的起名，体现了年轻人不受束缚，勇敢地去追求自我、表达自我，享受生活乐趣的意味。
从定位来看，相比口号为“一片慢慢品的雪糕”钟薛高，Sa’Saa的购买场景更偏向街边买的解渴冰棒，主要竞争对手也是3至5元价格带的雪糕产品。钟薛高方面表示，Sa’Saa的主要销售渠道在线下，目前线上仅作为赠品，仍未开始正式售卖。这是因为3.5元/支的售价，很难支撑起钟薛高的冷链物流履约成本。
林盛表示，雪糕名称是AI起的，包装是AI设计的，口味是AI建议的，图片是AI自动生成的，视频也是AI自动生成的。
同时，钟薛高还推出了新品“旦生”，蛋形甜品售价15至18元，主打分享型的甜品场景，包括生日聚会及下午茶等，主要销售渠道在线上。
“雪糕刺客”的低价策略
相比售价10-30元/支的钟薛高产品，Sa’Saa售价降低可能源于原料含乳量减少。从配料表前几种来看，红小豆口味配料为水、白砂糖、红小豆（添加量大于等于14.5%），牛奶口味配料为水、牛奶、白砂糖、全脂乳粉、黄油（添加量大于等于3.5%）等。
相比钟薛高产品配料前两种的牛乳和淡奶油，这意味着，Sa’Saa能通过减少乳含量而降低成本。
钟薛高一直是高端雪糕的代表品牌，此前还被调侃为“雪糕刺客”。该品牌大部分产品单价集中在10-20元的区间，最高的雪糕单价曾到达66元一支。今年钟薛高有了新的转变。
被认为食材标准与价格落差较大
对此，有网友表示雪糕刺客终于走平民路线了，有网友表示3.5元也不便宜，还有网友表示相对于低价新品，更关心高温化不化。
实际上，2022年夏天，钟薛高曾因一支海盐口味雪糕，在室温31℃的条件下放置1小时、打火机烧灼不化，引发争议登上热搜，引起消费者对原料配方是否安全的关注。
对此，有业内人士认为，钟薛高问题的关键是产品以及食材的标准，跟售价落差比较大。
相对于钟薛高此次试水中低端产品，推出3.5元雪糕，“打消消费者对食材安全的疑虑”，或许是钟薛高更应该关注的问题。
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