为全面系统总结梳理习近平总书记“三个转变”重要论述实施十年来,全国区域农业品牌发展取得的创新经验、先进模式、成绩成果,推进“千万工程”经验学习运用,12月20日上午,以“十载耕新 品牌筑梦”为主题的“金农好好·2024区域农业品牌年度盛典”系列活动在浙江省金华市开幕,这是自2018年12月20日举办首届中国区域农业品牌发展论坛以来,连续举办的第七届年度盛会。
本次盛会,各地政府部门、知名专家学者、知名区域农业品牌和知名品牌咨询机构等齐聚,为区域农业品牌发展建言献策,探索区域农业品牌发展的新篇章。
本次活动由中国品牌杂志、中国品牌网主办,浙江大学CARD中国农业品牌研究中心智慧支持,南方农村报作为战略合作媒体,金农好好为本次活动的冠名品牌,中国品牌杂志社区域农业品牌研究中心、北京中品真选科贸有限公司、金华市农合联农业发展有限公司联合承办。
在“金农好好·2024 区域农业品牌年度盛典”系列活动开幕式的主旨演讲环节,联合国粮农组织驻华代表处项目官员高静雅进行发言,她表示:
联合国粮农组织驻华代表处项目官员 高静雅
联合国粮农组织成立于1945年,总部设在意大利罗马,有195名成员,包括194个成员国和欧盟,在全世界超过130个国家开展工作,现任总干事是屈冬玉博士。组织设立之初是为了解决二战后全球的饥饿与营养不良问题,经过80年的发展,如今仍是引领国际消除饥饿的联合国专门机构。我们的目标是实现所有人的粮食安全,确保人们能够定期获得充足的优质食物,拥有积极健康的生活。我们相信每个人都可以在结束饥饿方面发挥作用。
与早期的干预措施相比,今天的我们需要借助更先进的科技和更丰富的知识,来面对更加复杂的饥饿构成和多维度营养不良的挑战。农产品是应对这一挑战的基石,农产品的流通和推广是解决世界粮食安全与营养问题的核心解决方案,而农产品的品牌打造是助力农产品从田间到餐桌的有效途径。
首先,让我们来思考一个问题,今天当我们想要去买农产品的时候,我们去哪买,我们的筛选标准是什么,最后买的是什么,答案可能是:一是我们会通过电商平台去购买,二是我们通过产品的品牌和标签来进行筛选,三是我们最终购买的往往是大品牌的商品。
由此对应了我今天想跟大家分享的三个维度:数字农业、地理标志农产品、品牌差异化
为什么数字农业如此重要?
因为数字技术的普遍性、便携性和移动性正在改变着农产品生产以及我们的消费习惯。移动技术、远程遥感服务和分布式计算的推广已经改善了小农户获取信息、投入生产和进入市场的机会,提高了生产力,简化了供应链并降低了运营成本,并在消费终端为消费者提供了便捷的购买渠道。同时,也伴随挑战,例如网络安全和数据保护、劳动力替代与小农户再教育等问题。粮农组织长期协助成员国政府和合作伙伴推进可持续农业数字化转型,以确保人人都能从这个新兴的数字社会中受益。
基于以上愿景,粮农组织创建了数字服务组合平台,该平台于2017年在塞内加尔和卢旺达进行了试点,为种植业和畜牧业提供实地咨询服务。此后,于2019年扩大试点规模,推广到埃及、坦桑尼亚、约旦、伊拉克等国。通过数字技术打破信息壁垒,服务小农户群体,并特别关注青年、个体经营者、和女性户主家庭的需求。
数字服务组合提供四大基础内容,一是通过天气和农作物的日历预警系统来对农户的生产日程进行安排和生产风险的规避,二是对畜牧业的系统对动物疫病的防控以及如何优化牲畜饲料提供建议,三是通过农产品市场小程序(AgrimarketPlace)向小农户提供周边市场的相关农产品价格和贸易等信息,四是通过电子食物营养小程序(E-NutriFood)将向农户提供有关农业生产食物营养价值和如何对营养食物进行保存的数字技术信息。
智慧农业构成,除了依托于科学技术的数字农业,智慧农业还应当包含知识型解决方案。这正是联合国粮农组织“面向下一代的智慧农业”项目的意义所在。
该项目帮助乌兹别克斯坦和越南的数十个农村家庭改善温室农业生产,以减少杀虫剂、矿物肥料、水和劳动力的使用量,提高粮食产量和安全性。利用可靠的科学建议和循证的解决方案,对传统和现代做法兼容并蓄,例如用欧洲熊蜂取代耗时低效的人工授粉方式,为温室配备了新型薄膜,以增加强度、反射紫外线、降低粉尘并防止冷凝。摒弃有害的杀虫剂,采用特制粘着诱捕器和防虫网来控制病虫害。应对病毒和细菌威胁的另一种有效措施是清除温室周围的杂草,并使用消毒垫和双门系统。通过滴灌和水质测试,调整肥料水平。该项目的下一步工作计划包括开展市场评估、升级食品安全实验室和培训当地专家,以增加新鲜蔬菜的出口并创造更多收入,继续通过可负担、可复制的技术改造农村社区。
当农产品通过智慧农业的赋能来到消费者面前时,该如何进行筛选,首先我们看到的就是食品标签,食品标签是粮农组织推广的一种有效保护消费者健康的工具。食品标签涉及食品安全和营养相关信息,包括:产品标识和成分,以及安全处理、制备和消费产品的方式。随着全球贸易的增加,以及食品生产者和买家面对面交易模式的转变,社会越来越需要明确和可信的食品标签。
粮农组织与世卫组织合作,就食品标签相关的技术和政策事项,以及本组织将要开展的工作向食品法典委员会提供建议。食品标签法典委员会(CCFL)是食典委的附属机构,负责制定适用于所有食品的标签标准和指南。国际食品法典预包装食品标识通用标准(CXS 1-1985)是向消费者提供食品信息的主要工具。各国使用该标准作为协调指南,也用其指导食品标签新政策。
营养与特殊膳食用食品法典委员会应对一系列广泛的食品技术和监管问题,以促进预防营养缺乏症和饮食相关的非传染性疾病。食品标签法典委员会制定了食品包装营养信息的标准和准则,使消费者能够做出知情的食品选择。为了促进各成员国、主要行业协会和消费者组织积极参与,营养和标签委员会是影响食品系统和就各营养主题达成全球共识的重要工具。
另一项重要的食品标签是地理标志农产品。
什么是地理标志?地理标志(GI)是用于某些商品的标签,这些商品具有特定的地理产地,且因为这一产地而具备特定的品质或是享有盛誉。地理标志通常包含原产地名称。特定的品质源自当地的自然或人文因素。地理标志因此是与当地文化传承和知名度相关的集体财富。根据世界贸易组织关于《与贸易有关的知识产权协定》(TRIPS)和《原产地名称和地理标志里斯本协定日内瓦文本》的规定,地理标志受知识产权保护。
贴有“地理标志”标签的食品,全球每年贸易额超500亿美元。该标签将食品与其原产地联系起来,为农村地区带来了经济、社会和环境效益。带有这些标签就意味着产品具有源自其原产地的特定特征、品质或声誉。使用标签将食品与它们的原产地联系起来,能够保护食品文化和促进健康饮食,从而有助于实现可持续发展目标。
地理标志可以为包括小生产者在内的本地价值链的所有参与方创造更好的收入,从而吸引更多的投资,提升生计和膳食水平。
地理标志鼓励采用保护自然资源和生物多样性的做法,因而可以对环境产生积极影响。
地理标志可以维持和改善社会公平、性别平等、保护当地传统。
和地理标志农产品有关联性的另一个农业标签是全球重要农业文化遗产系统简称GIAHS。在以小农户为主的家庭农业和传统农业系统面临发展危机的情势下,2002年,联合国粮农组织发起了“全球重要农业文化遗产系统”全球伙伴关系倡议。以创新模式推动农业文化遗产的保护和全方位支持传统农业系统的适应性管理。2005年起,FAO已认定了28个国家的89个系统及遗产地,其中中国有22个,目前收到的7个国家的10项新提案中中国有3个。
“全球重要农业文化遗产系统”(GIAHS)是景色优美的景观系统,也是结合了农业生物多样性、韧性生态系统、传统农业耕作生产以及遗产地宝贵历史人文的人类社区系统。
GIAHS遗产点分布在世界各地,这些代代相传的古老农业系统不仅为我们展示了过去人类社会的农耕模式及饮食文化,也是当代和未来农业系统转型和农业生产创新的根基。
在东亚同样拥有农耕文化的日本和韩国,农业文化遗产地的农产品企业或遗产地政府会设计自己的特有遗产地品牌标识及其推广网站,并允许在该遗产地生产的特色农产品免费使用该标识,形成了独有的品牌文化认证,并以农产品为核心推动了当地的文化传播、特色旅游、遗产地体验教学等农文旅相结合的发展模式。
那么农业文化遗产对农产品品牌的促进在我国有什么良好实践呢,在联合国粮农组织的可持续发展目标示范村项目点海南省白沙县,拥有全国重要农业文化遗产黎族山兰米稻作文化系统,同时白沙县政府也于2018年发布了全国首个全域农业公用品牌“白沙良食”。和日韩的运营模式类似,只要是产自白沙县的特色农产品均可使用“白沙良食”作为公共品牌,从而整体提升该县农产品的品牌效应。
然而农业文化遗产对农产品的品牌附加效益,并不适用于所有的农业遗产地,例如粮农组织的另一项目县四川省美姑县,拥有国家重要农业文化遗产苦荞栽培系统,但是由于大凉山彝族的传统耕作模式,市场化和品牌化并不是优先考虑范畴。
类似的例子还有湖南省龙山县和湖北来凤县,在粮农组织的项目执行中,我们聘请清华美院的教授团队对两县的一系列特色农产品进行了标识设计、公域品牌打造以及衍生品开发,并且释放知识产权给两县所有农产品企业免费使用。我们希望以此为契机带动中国的农产品企业尝试国际化发展模式和形成自己的差异化竞争优势。在未来的可持续农业系统转型和可持续发展过程中,粮农组织将继续携手合作伙伴和各利益相关方,共同推进联合国2030可持续发展目标的实现,助力中国乡村振兴。