国家市场监管总局主管 中国品牌杂志社主办

统一大市场 加速稻香村高质量发展

来源: 发布时间: 2022-05-07

摘要

稻香村食品集团总裁

5月7日,《中国品牌》杂志、中国品牌网主办的第五届中国品牌发展论坛在北京举办。中国贸促会研究院副院长刘英奎、阿里巴巴集团副总裁项煌妹、稻香村食品集团总裁周广军围绕“发挥品牌引领作用 建设全国统一大市场”话题进行了对话交流。
 
稻香村食品集团总裁周广军
 
稻香村集团的主体企业苏州稻香村是具有二百多年悠久历史的中华老字号,其发展、壮大的漫长历程也是中式糕点市场从无到有、从小到大的一个缩影。对此,周广军深有感触。
 
统一壮大 融合发展
 
据周广军介绍,从1773年建立,到民国时期就标榜“只此一家 并无分出”,到现在拥有10家工厂、产品行销全国,并且出口到40多个国家和地区,苏州稻香村集团的今天正是得益于不断扩大的市场规模。
 
在周广军看来,统一大市场对社会和企业发展有很大的促进作用,可以减少流通成本,提高全产业链的效率。作为企业来讲,特别是苏州稻香村这种全国发展的企业,就会得到很大的支持,从而促进中国品牌的整体发展。在法规方面,能有一套通管的监管措施,对产品的销售触达面有很大的利好作用,进而提升品牌竞争力。
 
统一大市场的好处还体现在线上线下的融合。除了线下门店,苏州稻香村在淘宝京东等线上销售额已经占30%以上,成功冲破了地域限制,填补了线下部分市场的空白。
 
品牌不息 创新不断
 
周广军认为,企业要通过创新去适应统一大市场,尤其是苏州稻香村这样的中华老字号。事实上,创新一直是稻香村得以传承至今的生存法宝。
 
苏州稻香村这种老字号是时代的企业,只有不断去适应时代的变迁才能经久不衰。在当代,除了坚守200多年沉淀下来的核心理念,如工匠精神、尊重消费者、注重品质等,稻香村还要适应当代的需求,所以必须去创新。
 
 
图片从左至右分别为周广军、项煌妹、刘英奎、谢俊
 
苏州稻香村的创新分两个方面,一个是经营理念创新,即消费者优先,紧跟消费需求的变化;另一个是工艺技术创新,以市场、消费者的需求为导向,及时改良产品。
 
对老字号来讲,只有科技赋能才能永葆青春。如今,苏州稻香村在苏州、北京、山东有三个研发中心,进行不同产品的研发,包括应用技术的研发。同时,苏州还有一个稻香村非遗传承中心,传承老的技艺,目的是在新的时代把工匠精神传下去。
 
此外,苏州稻香村还与多家国内、外大专院校、科研机构联合攻关技术课题,在提升口味的同时满足消费者的健康需求,开发低糖低脂低油的产品。
 
提升标准 走遍世界
 
周广军认为,一家企业,特别是老字号企业,不论是管理标准还是产品标准,抑或是技术创新标准,都要根据统一大市场的要求来制定,还要不断提升这些标准,以便走出国门、走向世界。
 
近年来,苏州稻香村的出口增长很快,达到40多个国家,而每个国家的检验标准都不一样。为此,苏州稻香村专门做了三年的法规调研。要适应一个大市场,尤其是海外市场,符合不同的标准就非常关键。
 
俗话说没有规矩,不成方圆。对统一大市场来说,这个规矩就是标准。近年来,稻香村一直把制定标准当做一个很重要的工作。标准化不仅能保障产品品质和服务质量,还能提高效率、节约成本。
 
苦练内功 树立信心
 
周广军坦言,近期反复的疫情、动荡的国际局势确实对企业运营造成了负面影响,稻香村10个工厂都不同程度地受到了供应链和物流方面的影响。
 
越是身处困境,越要对自己有信心,对市场有信心。这种信心来自自身实力,就像抗疫首先要身体好、免疫力强。稻香村在大风大浪中经久不衰,就是因为它一直在苦练内功,靠实力克服困难。也正是因为如此,消费者对这个老字号也充满信心。
 
周广军所说的内功,包括研发能力、标准的完善和提升、服务的优化,以及数字化、信息化等方方面面。内功练好了,信心也就有了,而有实力、有信心的企业,才是有社会价值的企业。
 
历经249年,通过一代代工匠师傅的不懈努力,苏州稻香村现在已经发展成为驰名中外的中华老字号,品牌价值167亿元,在中华老字号中表现抢眼。以悠久的历史、深厚的文化底蕴,以及精湛的技艺、强大的行业影响力,被业内尊称为“糕点泰斗”。
 
随着统一大市场的到来,周广军表示,苏州稻香村将继续深耕这片沃土,为广大消费者、为社会创造更大的价值,让中国味道、中国文化传遍全球,让每个好日子都有稻香村。
 
2022中国品牌日·我为中国品牌代言
 
说代言,我说喜欢用的是天猫,对我来讲天猫是我的一个主要的生活方式了。
 
我服务的企业是稻香村,那么苏州稻香村来讲,创立于1773年,乾隆38年,到现在249年,历经一代代稻香村人的不懈努力,现在已经发展到驰名中外的中华老字号,品牌价值100多个亿。
让中国的味道、中国的文化传遍全球,让每个好日子都有稻香村。
 
推荐内容
电子杂志
First slide
First slide
First slide
市场监管总局“奋斗百年路 启航新征程”专题 市场监管总局强化反垄断执法专题 2021年儿童和学生用品安全守护行动 总局召开定点帮扶工作领导小组第一次全体会议