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北京综合施策推进专项治理落地落实

来源: 中国市场监管报 发布时间: 2023-11-09 17:04:42

摘要

专项治理行动开展以来,北京市市场监管局坚持首善标准,综合施策推进治理行动落地落实,取得积极成效。

专项治理行动开展以来,北京市市场监管局坚持首善标准,综合施策推进治理行动落地落实,取得积极成效。
 
贯通融合,精准发力。该局结合学校食堂承包企业食品安全风险专项排查整治行动,督促各级各类学校全面落实校园食品安全校长(园长)责任制,健全领导陪餐、原料采购、人员培训、自查整改等管理制度,强化承包或委托经营者管理,及时消除风险隐患。结合“首都餐饮业食品安全大检查”,聚焦学校食堂、工地食堂、医疗机构食堂等,坚持从严处罚、坚决处罚到人,有效震慑违法行为。结合食品安全“两个责任”落实,重点检查集中餐饮单位开展食品安全自查情况,督促各级包保干部开展督导,抓好属地管理和企业主体“两个责任”落实。
 
专题培训,提升能力。该局发挥专业优势,联合教委、民政、卫生健康等部门,以线上线下结合方式,对全市学校、养老机构、医疗机构等食堂的8800余名食品安全总监和食品安全员分26期开展培训,系统讲解相关法规,结合展示食品安全违法违规常见案例,通过危害阐述、正反对比,强化各单位食品安全管理人员理论知识和食品安全意识,提升依法操作、防范风险的能力。
 
紧盯问题,联动整治。该局联合市教委、市卫生健康委等部门对学校、医院、养老院、机关等集中用餐单位食堂开展专项治理,着力解决食品安全主体责任落实不到位、厨房环境不卫生、餐用具清洗消毒不彻底等突出问题,推动集中用餐单位及其承包经营企业管理明显规范。截至目前,该局共检查集中用餐单位及其食堂承包经营单位12805家,督促整改问题362个,更换承包企业12家,予以警告176家,立案处罚65家。
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